┃Vol. 26 フキノトウ
2011年4月6日
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あさひかわ駐在だより
旭川で気温15度。
北見、帯広で20度。今日は朝から暖かく、ぽかぽか陽気でした。道路の雪はほとんどなくなり、端に積み上げられた雪の塊も徐々に溶けて少なくなっている状態です。
天気もいいので、美瑛の白金街道へドライブに行きました。山のすそ野とはいえ、道端の雪もどんどん溶けています。ついでにちょっと足を延ばして富良野の六花亭カンパーナへ行きました。
そんな中、フキノトウを見つけ、新芽のほどよいものだけ採ってきました。
北海道のフキは、太くて大きい種類のせいか、フキノトウも大きいのが目立ちます。
家に帰り、さっそく旬のフキノトウを天ぷらにして、食べてみました。
★☆★☆ちょっとほろ苦く、大変美味でした！
旭川東高等学校東京同窓会